之前买了好些小竹签,正好这个降温天气~在家用一用~
用料
鸡腿肉丁 | 一包 |
大葱 | 2根 |
冰糖 | 少许 |
酱油 | 少许 |
冷鲜鸡腿肉丁,用生抽和料酒腌着,10分钟左右~
腌的时候切洗大葱~切成葱段~
切葱段的时候烧一锅滚水,烫竹签。大概一小把10几支就够一包鸡肉丁了。以上三步可同步进行~
串串的时候预热空气炸锅~一支竹签上按照肉、葱段、肉、葱段、肉的顺序串好~放入预热好的锅中~
冰糖酱油小火搞一个照烧汁,也能用烧烤酱代替。看各人口味。
200度10分钟,或者180度20分钟。都可以,后者嫩一点,我喜欢前面的,比较放心~
中间要翻面。出锅~淋上照烧汁~完美~
小贴士
时间管理好真就最快20分钟搞定~
剩下的大葱继续串串又烤了烤~
在这个大降温的日子~
屋子里是暖暖的烤串香气~