作为一个地道的阳江人,元宵、冬至就是要吃圆子呵咯呵咯呵咯~~
用料
白萝卜 | 1根 |
腊鸭 | 半只 |
腊肠 | 1根 |
瑶柱 | 适量 |
虾米 | 适量 |
鱿鱼丝 | 适量 |
蚝士 | 适量 |
葱 | 适量 |
元西(香菜) | 适量 |
圆子(没馅) | 1斤 |
咸圆子(阳江特色小吃)的做法
如图所示准备好全部材料,当然少不了萝卜啦,白萝卜切粒备用
炒锅洗净烧干后放油炒香全部材料后放萝卜粒继续炒香(可放两片姜去腥)
倒入水大火烧开
盖上锅盖煲15分钟之后放圆子继续煲
直到圆子全部浮上来就煮好了,关火
香菜香葱切碎加入汤里,再加适量盐和酱油
噹噹噹噹~~开吃~~
小贴士
1、有些白萝卜带少许苦味,煮之前烧开水烫一下再过冷河
2、腊鸭是必不可少的哦,凸显味道