和南一讨论晚饭吃啥的时候,她说她要吃红烧土豆,小明又说想吃凉拌折耳根。我说那还不如一起凉拌做个狼牙土豆!我们三人一拍即合,决定晚饭就吃狼牙土豆了。我可真是个机智的小仙女。
这里是三个人的用量,如果只有一个人吃可在原基础上减一半的量。
用料
土豆 | 2个 |
藕 | 1节 |
洋葱 | 半个 |
火腿 | 3根 |
鱼腥草 | 50克 |
葱花 | 100克 |
辣椒油 | 3勺 |
生抽 | 2勺 |
孜然粉 | 1勺 |
辣椒面 | 1勺 |
五香粉 | 1勺 |
蒜 | 4瓣 |
花椒油 | 1勺 |
香味飘到楼下小商贩鼻子里想立马上门砍我的爆炸狼牙土豆的做法
1.先准备配料,把土豆切成狼牙形状,藕切丁,洋葱切块,折耳根切成小节(不喜欢可忽略),火腿切成条。
2.准备调料。蒜末,辣椒油3勺(不吃辣可不加,喜欢重口味可多来点),生抽2勺,孜然粉1勺,五香粉1勺,醋1勺(喜欢酸的可以多加),花椒油1勺,白糖2勺,盐2勺,味精1勺,葱花1把。
3.下锅炸土豆,藕丁,火腿,洋葱等配料。
4.食材炸至焦黄色即可捞出控油。
5.将炸好的食材放入碗中,倒入准备好的折耳根,葱花,还有调好的调料。搅拌均匀。
6.拌食材的时候可尝尝味道,味道淡了可适量加入盐。
7.拌好后色香味俱全,开吃!