上次用火锅底料做龙虾尾不错,所以这回又放了点其他材料做了小仁仙,没想到味道出奇的好!!
更新出来跟大家分享~~
用料
小人仙 | 一斤多 |
干辣椒,蒜末 ,姜丝 | 大量 |
洋葱丝,香菜段 | 大量 |
盐 蚝油 鸡精 糖 蚝油 | 具体看菜谱里 |
料酒 | 适量 |
爱吃的火锅底料 | 1/5包 |
爆炒小仁仙的做法
处理:1.放两勺盐,没过海鲜的水泡泡
2.多冲洗几遍,保证干净
3.温水下锅,放海鲜,倒入料酒去腥,全开口后捞出 (如果有肉掉出来只剩空壳的可以直接扔掉了)准备工作:配菜洋葱切丝,香菜切段(这俩配菜爱吃多放,不爱吃少放)
再准备蒜末,干辣椒段,姜丝,一块火锅底料制作:放入比平时炒菜多的油,下入准备的材料翻炒香,倒入少量生抽上色,加入火锅底料炒出红油,直接倒入蛏子翻炒,加入蚝油,放入糖和鸡精和少许盐。加入香菜翻炒均匀出锅
就剩几个啦~
味道真的秒杀大排档这火锅底料是超市随便买的,但味道特别诱人!!安利给你们,感觉小人仙做出来特别好吃,它有很大的功劳!
小贴士
咸淡够了就不用放盐了