🎃南瓜小美食(第一种)做法 步骤 图解

我是南瓜控，也可以说是yellow控，🍊橙子，柠檬，芒果，香蕉，菠萝，都是我的最爱。钟情于所有南瓜做的美食，我参考下厨房达人们做的美食，挑选我喜欢的材料进行调整，既要满足好吃，又要颜值担当，更要做起来简单，成功率高。
这个南瓜小脆条，用南瓜本身的甜度可以减少白砂糖量，南瓜味很足，不甜腻，香脆口感。

用料  

🎃南瓜小美食(第一种)的做法  

1. 南瓜蒸熟压成泥。

2. 腰果和南瓜籽烤箱150度10分钟烤熟。

3. 取80g南瓜泥加入30g玉米油先拌匀，再加入鸡蛋和白砂糖拌匀。

4. 2g小苏打和100g低筋面粉先拌匀，再把拌好的南瓜泥倒进去翻拌至无干粉。

5. 加入坚果拌匀成团。

6. 把南瓜面团整成大约18×10的长方形放入垫油纸的烤盘中，方子是一个的量。(我这里做了双倍，所以是两个)

7. 放进预热好的烤箱中层，160度先烤15分钟。

8. 见有微微上色就拿出来。

9. 稍微放凉，手摸上去只要不烫(不用等凉了)，就可以切成宽度为1厘米左右的条状。这时候外面有一点硬，里面还是软的比较好切。

10. 切面朝上放进烤盘进烤箱150度(降10度)复烤10分钟左右一面，两面就是20分钟，具体看上色情况调节。

11. 边缘颜色变深就好了。(这是出炉颜色)

12. 完全放凉后颜色会加深，装瓶密封保存。

13. 南瓜香混合坚果脆。越嚼越香。

小贴士

1 切片的刀最好要用锋利的陶瓷刀。

2 这个南瓜小脆条是香硬的脆，因为没加泡打粉，不是那种酥松的脆。

3 烤的时间温度都要根据自家烤箱脾气调节的。

4 喜欢甜的可以加一倍糖，不过，我觉得选用甜度高的南瓜甜度足矣。