抖音学习劣狐狐烘焙,那里学习的。她做的是芋泥馅
用料
紫薯 | 50克 |
糯米粉 | 若干克 |
芋头 | 300克 |
豆沙馅 | 若干克 |
奶粉 | 30克 |
糖 | 20克 |
山药 | 200克 |
仙气飘飘的月饼的做法
先把山药,芋头,紫薯蒸熟
山药单独捣成泥,芋头和紫薯一起捣成泥
山药泥➕糖➕奶粉=揉成一个白色的面团
紫薯芋头泥➕糖➕奶粉=揉成一个紫色的面团多揉一会,糯米粉可以稍微多加点,原先150克泥只加了80克糯米粉,蒸出来感觉有点软,粘牙。
建议可以试试100克白色山药泥15克搓成团
紫色芋头泥15克搓成团
20克红豆沙馅搓成团随意用白色泥和紫色泥混合,把红豆沙包起来,用月饼磨具一压,仙气飘飘的作品就形成啦~
上锅蒸10分钟就可以了。
✨冷藏一下更好吃!