这是2到3人份的量，咖喱本身有味不用额外放盐
用料
| 咖喱块 | 50克 |
| 椰浆（可不放） | 75克 |
| 土豆 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 鸡腿肉/鸡胸肉 | 150克 |
手残也能做的咖喱鸡饭的做法
准备好50克咖喱，鸡肉、洋葱、胡萝卜、土豆分别切小块备用（小块易熟）
![手残也能做的咖喱鸡饭的做法步骤图 第2张]( "手残也能做的咖喱鸡饭的做法步骤图 第2张")
热锅冷油，放洋葱炒香后加鸡肉炒到变色
再放土豆、胡萝卜翻炒一两分钟后加水没过菜即可，关小火焖到菜熟约10分钟（土豆用筷子可戳入即可）
关火放咖喱块搅拌到融化，开火煮沸后加入椰浆（没有可不放）搅拌均匀即可关火起锅
![手残也能做的咖喱鸡饭的做法步骤图 第3张]( "手残也能做的咖喱鸡饭的做法步骤图 第3张")
手残也能做的咖喱鸡饭做法 步骤 图解
烹饪集
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