食素有一段时间了!
感觉自己得低血糖!
偶尔开个荤、只能找佩奇下手了!
国内的咖喱都已经被改良成为国人的口味!
国外的咖喱口味偏重、大部分人吃不习惯!
不妨来试试看这个方子…
用料
土豆 | 5个 |
胡萝卜 | 小半根 |
洋葱 | 半个 |
鸡脯肉 | 300g |
咖喱酱 | 50g |
料理-咖喱鸡肉面的做法
咖喱皇牌黄咖喱50g,白糖20g,椰浆100g, 花生酱20g,清水适量、橄榄油适量。
土豆、胡萝卜、洋葱去皮后切约1cm的块状,鸡肉切块待用。
热锅后放少许橄榄油先入洋葱和胡萝卜炒软出香气,后加入土豆和玉米笋依次放入切好的食材翻炒
再加入鸡肉炒制半分熟,后倒入水没过食材并且煮至鸡肉3分熟!
关火放入咖喱块搅拌均匀后开火,将咖喱煮化。
再倒入椰浆搅拌均匀,开小火慢慢烧制。
最后加入花生酱、薯片一起调味。
煮制土豆成熟软绵,无需太碎,因为想着咖喱要隔夜吃更好吃。第二天再煮一下,味道更胜。
可单独成菜。
这份咖喱的辣味正好,适合夏日流汗吃东西的时候的酸爽。
刚刚煮出的味道很鲜明,太烫了,所以辣味很足。不喜欢吃辣可以稍微冷却一下。
可另外煮一份佩琪面捞出一同蘸上咖喱汤。
对不住了佩琪,我要吃了你。
小贴士
注意事项:
1:洋葱和胡萝卜要炒香。
2:如没有椰浆可以选用牛奶替代。
3:花生酱和薯片纯属个人爱好,可不加。
4:土豆烧制断生后再起锅。
5:如觉得咖喱太辣,可适当多加白糖。
6:隔夜的咖喱更好吃。
7:可搭配米饭面条等一同食用。
成品质量:
椰香扑鼻,辣味正好,鸡肉柔软,土豆绵柔。