超级好吃的咖喱鸡肉饭做法 步骤 图解

用料  

超级好吃的咖喱鸡肉饭的做法  

1. 鸡腿肉洗净去皮骨

2. 去好骨的鸡腿肉按纹理切块，放入少许盐，鸡精，料酒，腌制入味

3. 胡萝卜、土豆去皮洗净

4. 红萝卜、土豆切块

5. 洋葱、生姜切片

6. 将锅烧热，稍微多放一些油，将腌好的鸡腿肉放入锅中炒制变色，这里提示（鸡腿肉一定不要抄水，否则会变老不进味）

7. 炒制外表变色备用

8. 另起锅，放油，放入生姜，洋葱炒出香味

9. 放入土豆、胡萝卜、鸡腿肉煸炒

10. 加水，水刚刚没过食材即可，中小火炖至土豆鸡腿肉成熟

11. 大约10分钟左右，土豆可以轻松切开即可

12. 食材炖熟，转小火，放入咖喱块

13. 等咖喱融化后，继续小火炖5分钟左右，提示（必须小火炖，慢慢翻动锅底，让食材受热均匀，不翻动或者大锅，锅底容易粘锅，做出来的食材会有糊味或者发苦）

14. 做好倒入砂锅或盆中

15. 将蒸好的米饭扣入盘中，将做好的咖喱鸡肉倒入盘中

16. 咖喱鸡肉饭完成

小贴士

鸡肉蛋白质含量非常高，胡萝卜明目清热解毒，土豆富含丰富的维生素，润肠通便，洋葱促进消化抗感冒，咖喱健脾暖胃激发食欲。适合儿童及各个年龄段的人食用。