简单 下饭 哈哈
用料
泰国咖喱酱 | 一大勺 |
改刀琵琶鸡腿 | 四只 |
土豆 | 三个 |
胡萝卜 | 一根 |
洋葱 | 一颗 |
椰浆 | 一盒 |
牛奶 | 适量 |
正宗泰国咖喱鸡的做法
配菜切块备用 有些咖喱要求切小丁。但是up主个人更喜欢切大块 感觉吃在嘴里幸福感超UP
1.开小火倒入2/3椰奶放入锅中熬至浓稠状
2.加入一大勺的咖喱酱,把咖喱醬炒香至濃稠且感覺出油
3.放入鸡腿肉,把鸡腿肉与酱料拌勻煮至半熟
4.加入配菜,倒入餘下的椰奶拌勻
5.倒入牛奶没过食材,煮沸时加入4片泰国柠檬叶拌匀(没有可以不加)
6再加入一汤勺鱼露和四汤勺的泰国椰糖浆
拌勻後煮至雞肉熟透(没有都可以不加)
7收汤汁之后就可以开动了椰奶 牛奶 全程没加水 感觉更粘稠 更香!就喜欢吃这样的口感
别的up主加水做出来的感觉口感个人不喜欢
小贴士
嫌麻烦完全可以全部一股脑扔锅里煮!哈哈哈哈
但是按步骤来 先熬制椰奶的话味道真的会不一样哦
第5.6.步没有的话也没多大影响