酸甜藕尖食谱做法大全,超简单的酸甜藕尖做法步骤

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酸甜藕尖的做法步骤图,酸甜藕尖怎么做好吃

用料  

藕尖 半斤
海田白米醋 半瓶
冰糖或者白砂糖 250克—350克(视乎自己的酸甜度)
蒜头 2粒
小米辣 3只(不吃辣可不放)
清水 200克

酸甜藕尖的做法  

  1. 将藕尖把头切开,放水,洗干净沥干,切断,再泡水5分钟后沥干!

  2. 半瓶海天白米醋,300克白砂糖或者冰糖,200克清水,我个人比较喜欢白砂糖,因为快融化!中火煮开,一边煮,一边搅拌,不然会粘锅!煮开后,待凉备用!

  3. 准备一大锅水,大火烧开,下一把盐,把藕尖下锅焯水!水开后立马捞起放凉备用!

  4. 蒜头拍开,切大块,喜欢辣的,可以放3个切开的小米辣,放凉了的藕尖,放凉了的白醋,泡过藕尖!然后放冰箱静待3小时以上!就可以慢慢享受了,我自己喜欢沾着泰国是拉差辣椒酱吃!这个才是夏天应该有的态度!