王子🤴天天喊着要吃我做的糖醋排骨,终于百忙之中抽空做了一个,香味扑鼻,做菜,用心❤️即可。做给家人,孩子,爱人,朋友,无论什么,都是爱的味道
用料
排骨 | 300-600克 |
料酒 | 适量 |
醋 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
白醋 | 适量 |
生抽 | 3勺 |
香叶 | 1片 |
生抽 | 4勺 |
大葱 | 一点点 |
八角 | 1个 |
姜 | 一点点 |
陈皮或橘子皮 | 2片 |
【小朋友爱吃】糖醋排骨的做法
排骨洗干净,放入锅中
加少许料酒(去腥味),和纯净水
煮开即可,去除淤血杂质,然后用水洗干净肉,和锅,沥干水,备用
准备葱,姜 ,八角,如图
锅中倒油(热锅冷油),姜片
倒入洗干净的备用肉,⭐这步很重要⭐:中小火🔥开始翻炒排骨,大约2-3分钟!
炒至肉🥩表面金黄色即可
加上1勺料酒,2勺生抽,半勺老抽,3勺冰糖,4勺水,再加热开水,没过排骨即可,加入葱,八角,大火🔥煮开,转中小火🔥炖20分钟左右
20分钟🕰️后,尝一下味道,
如果觉得缺少啥味,你就加啥,顺延时间便可大火🔥收汁时候,⭐加入2片陈皮或者橘子🍊皮⭐
摆盘 撒上白芝麻更好看哦
小贴士
这个版本的糖醋排骨,稍微有些麻烦,下次再发一个快手糖醋排骨,更加简单易学