糖醋带鱼（家常版）做法 步骤 图解

大爱海鱼。黄花鱼，带鱼基本上是我的最爱。

但偶实在不喜洗鱼。一是麻烦，二是腥味重。

所以很少做鱼吃。

馋太久带鱼了，今儿终于开做了。

步骤比较家常，由于懒，也没拍太多细节照。望见谅喔。

用料  

糖醋带鱼（家常版）的做法  

1. 调料切好备用。
   
   带鱼必须洗净噢。我放料酒和姜丝腌制了20分钟左右。
   
   我用鸡蛋液裹的带鱼油炸。热锅热油。没太煎破。
   
   一个鸡蛋足够。我多用了一个。浪费了。
   
   煎至两面金黄，沥干油。

2. 煎后的底油我继续用了。介意的可以换新油。
   
   锅油热后，放入葱姜蒜八角，我又放了青椒丝和洋葱（昨天剩下的，不认浪费，就当配菜了，嘻嘻）
   
   炒出香味后下带鱼。然后放入料酒，酱油和香醋。最后倒入开水，没过带鱼即可。
   
   开后，放入少许盐，白糖和胡椒粉，后转入小火。
   
   焖烧大概7，8分钟后，大火收汁即可。

3. 最后码盘，摆好，撒上小香葱。看着就有食欲吧。

4. 最后再配上一碗白米饭。
   
   秀色可餐。
   
   周末愉快哇！