>
同椒麻鸡,过年找妈妈问了菜谱,自己还原一下家乡过年味
用料
糖醋葱姜鱼的做法
兑佐料:糖醋味佐料做底(糖醋一比一),再多放点醋、水,葱姜多放点,再放点花椒粉辣椒。熬一下佐料。
鱼宰成坨,放葱姜料酒酱油腌一下,擦干水,放宽油锅炸,中途不要翻动,炸到定型再翻。
鱼炸好,趁热放进第一步里的佐料里,放冰箱里泡一晚上。
小贴士
醋可以多点