疫情期间,看了我期待了3年的枕上书。东华凤九CP真的爱到了极致!所以在大结局那天,我特意做了剧中美食。愿我东华凤九相守永生。一般做糖醋鱼都用鲤鱼,家里只有鲈鱼,做起来也很好!当时做的急,没有留过程图,全靠口述了。
用料
鲈鱼 | 1条 |
番茄酱 | 3大勺 |
白醋 | 2勺 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
白糖 | 2勺 |
酱油 | 2勺 |
淀粉 | 2勺 |
葱 | 适量 |
姜 | 3片 |
香菜 | 3根 |
三生三世枕上书之糖醋鱼的做法
鲈鱼收拾干净后,在两侧开花刀,撒少许盐和料酒抹匀,将姜片葱片插入花刀口里,腌制半小时。锅内宽油,油热开始炸鱼,将鱼炸至金黄捞出控油放入盘子。准备一个中碗,将上述调料放入碗中加水调成料汁,倒入锅中小火加热,汤汁粘稠后加入少许熟油,关火将料汁淋在鱼上。放上香菜点缀。
完成,很好吃呦,不比凤九逊色哦。
料汁里的调料比例按照自己的口味来,熬制料汁的时候可以尝一尝。