糖醋排骨（爸爸回来了版）做法 步骤 图解

《爸爸回来了》的菜谱
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用料  

糖醋排骨（爸爸回来了版）的做法  

1. 将排骨洗干净，放入装满凉水的炒锅煮开5分钟后，再把排骨捞起来，把水倒掉。第二次将凉水烧开后，再把排骨下水煮并同时放一点盐。煮30分钟后再捞起来放在盘里。

2. 将姜块切成姜片后放在小碗里，把醋，白糖，酱油(少量)，鸡精同时放进小碗里，将其搅拌均匀。

3. 把色拉油放进热锅里同时放一点冰糖，小火加热融化，并不停的搅拌。然后把煮好的排骨和切好的姜片放进热锅里不停的翻炒，大概10分钟。之后把配好的调料到进热锅里翻炒5分钟。

小贴士

1.步骤2后，全程低火，以免糖焦了就会苦。