大米的料理可以千变万化,今天尝试了响水大米搭配同样用稻米做的越南春卷皮,意外的好吃!米香四溢~口感丰富~
用料
小产地五丰稻花香 | 2碗 |
胡萝卜 | 半根 |
芹菜 | 1根 |
玉米 | 1/3根 |
香菇 | 5朵 |
洋葱 | 半个 |
酱油 | 2勺 |
五香粉 | 1勺 |
盐 | 少许 |
食用油 | 适量 |
越南春卷 | 大约15张 |
五香米春卷的做法
胡萝卜,芹菜,洋葱,香菇切粒后和玉米粒一起倒入热油锅,炒到稍微变软,洋葱炒出香味
加入用五丰稻花香煮好的米饭翻炒均匀
然后加入酱油和五香粉继续翻炒均匀,最后加少许盐调味,即可起锅备用,炒好的饭直接吃也很好吃,但是为了追求创新和更美味,我们继续下一个步骤
准备一盘清水,越南春卷皮拿一片放在清水中浸泡软化一下,春卷皮有点软就可以拿起来了,不用泡太久
把泡软的春卷皮放在案板上,中间勺一些炒饭
把春卷皮两边往中间折一下
然后上面的春卷皮再折一下
接着卷起来,封口的地方轻轻按一下
卷好的春卷放在不粘的地方备用,也可以这样直接蘸酱汁吃,也很好吃喔😋
锅里放入食用油,用筷子试下油温,筷子有冒小泡就可以了
放入春卷炸至表面金黄就可以捞出控油了
做好的米春卷外脆内香~
咬一口,米粒q弹软糯,和香脆的春卷皮非常搭~