美味的带皮枣泥制备做法，大厨教你技巧

枣泥可以用来烤面包、做枣糕，每次都现做太麻烦，这次干脆一次性多做点。

用料  

带皮枣泥制备的做法  

1. 选取自己觉得合适分量的大枣，用清水洗净外皮。将所有的枣核用刀剔除。

2. 开动绞肉机（电动、手摇都行），将所有枣肉绞碎。

3. 一大盆枣，绞完的枣肉一小盆。

4. 把绞碎的枣肉倒入平底锅，适当加入熟水搅拌均匀，以便于翻炒。如果不是要求无油的话，可以加入一点食用油（传统一点可以加猪油），可以改良枣泥的性状。另外如果能吃甜，可以适当加入红糖（不过我是觉得枣子足够甜了）。

5. 开中小火不断翻炒，蒸发多余水分，至整体性状比较顺滑。最终状态以个人喜好把握即可。我这个是用来做馅的，略干一些。

6. 装入密封容器，冷却后加盖进冷藏保存。