这份零食烤好口感酥脆而且里面加了各种健康的内馅,成品健康而且味道很佳,有点略麻烦,可以一次烤多一些,储存起来给孩子当口粮^_^
用料
水 | 60ml |
即溶酵母粉 | 1小勺 |
细砂糖 | 20g |
鸡蛋 | 1个 |
高筋面粉 | 90g |
盐 | 2g |
无盐黄油 | 80g |
低筋面粉 | 90g |
内馅配料:橙皮 | 15g |
内馅配料:芝士 | 20g |
内馅配料:蓝莓干 | 20g |
健康美味 三种口味一口酥华夫的做法
将水倒入调理盆中,加入即溶酵母粉混合均匀。
加入砂糖和鸡蛋,用打蛋器搅拌均匀。
将高筋面粉和盐混合过筛至调理盆中,用打蛋器充分拌匀至无粉粒状。
无盐黄油用电动打蛋器搅拌至呈霜状。
黄油加入步骤3拌好的面粉当中,搅拌均匀。
将低筋面粉筛入至调和盆中,用橡皮刮刀充分搅拌至质地润滑。
盖上保鲜膜,在室内温下静置1-2小时,待面团膨胀至原来的2倍大,完成一次发酵。
发好的面糊分成三份,每份各加入一种配料,大致搅拌均匀。
每份面糊约分割成8份小面团,盖上保鲜膜防止表面干燥,静置至面团稍微膨胀即可,完成二次发酵(约需要15分钟)。
麦子厨房多功能蛋糕机换上心形华夫烤盘,预热至灯灭,放上6份面糊,烤5分钟即可。
小贴士
储存建议保存15天以内吃完,根据当地温度湿度略不同。