夏日远离油烟---炎炎夏日入厨房可真是一件苦差事,做一些简易又有营养的孕妇餐或是夏季的快手菜.
用料
| 白米 | 1杯 |
| 清水 | 适量 |
| 广式腊肠 | 1根半 |
| 胡萝卜 | 1/3根 |
| 青豆 | 3两 |
| 水发香菇 | 4朵 |
| 芝麻香油 | 少许 |
| 盐 | 1/2小匙 |
| 鸡粉 | 1/4小匙 |
| 黑胡椒粉 | 可选 |
电锅菜饭的做法
将香菇用温水浸泡半小时至变软，切成细丁状。将青豆洗净备用，将胡萝卜切成细丁状；广式腊肠切成细丁状；白米洗净备用
取一宽口的电饭锅，按下“煮饭键”加入少许的芝麻香油，放入香菇丁及腊肠丁，加上锅盖让其干煎约2分钟（使腊肠中的油脂煎出少许）
然后再放入青豆，胡萝卜丁，盐、鸡粉、翻炒均匀
再放入洗净的大米，用锅铲将饭菜拌匀
加入适量的清水，水量以刚没过菜饭即可。按下“煮饭键”盖上锅盖，等到电锅跳至“保温键”后再焖约5分钟即可。将煮好的饭再拌匀即可食用。(喜欢黑胡椒粉的可加入少许拌匀更香)
小贴士
1.做好菜饭的关键是煮饭的水要放的适当，水太少会导致米不熟，或是太干硬。水太多会显的太软烂，通常要熟悉您常用的电饭锅，煮到软硬适度，要放多少的水量才好。
2.这道菜饭除了可以用腊肠也可以用腊肉来煮，注意都要切成小颗粒而且不要太肥,过多的油脂吃起来会腻.