用料
五花肉 | 1000克 |
姜 | 10片 |
冰糖 | 10克 |
花椒 | 20粒 |
桂皮 | 一块 |
茴香 | 2克 |
八角 | 2个 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
花生油 | 少许 |
盐 | 适量 |
香喷喷的红烧肉的做法
五花肉洗净切好,控干水分。
将要用到的配料提前准备好。
炒糖色
(将冰糖倒入热油中,使冰糖融化并起小泡即可,如果炒过了,颜色偏黑而且味道会苦。)将五花肉倒进焦糖油锅中翻炒,再依次加入姜、盐、生抽、蚝油、料酒,继续翻炒至上色。
将花椒、茴香、桂皮、八角放进不锈钢汤料隔中。
将炒好的五花肉和汤料隔放入电饭锅,再加入一碗水,选择煮饭功能。
香喷喷的五花肉出锅了。😘😘😘