肉松华夫饼🧇在我们家是非常受欢迎的一款点心^_^,以前通常用牛奶和雀巢淡奶油来做,现在有“雀巢鹰嘜奶酱•浓情太妃味来助阵,出品的🧇做一次一天就吃完啦😉真的太香太好吃啦😋。 (“雀巢鹰麦奶酱•浓情太妃味”上市后我就买了两瓶,没想到居然中奖了——收到下厨房寄来的产品,好开心😃。现在家里总共有3瓶了,不过好东西真的不嫌多,可以做很多美食,这不才几天就被我霍霍掉半瓶了^_^)
用料
面团: | |
1.高筋面粉 | 290克 |
2.纯牛奶 | 125克 |
3.鸡蛋🥚 | 1个60克 |
4.雀巢淡奶油 | 20克 |
5.“雀巢鹰嘜奶酱•浓情太妃味 | 40克 |
6.盐🧂 | 2克 |
7.酵母 | 4克 |
8.黄油🧈 | 25克 |
内馅: | |
肉松 | 80克 |
甜味沙拉酱 | 若干 |
太妃组+太妃松松华夫饼🧇的做法
材料大合照^_^
把面团中1~7材料放入面包桶,注意盐和酵母对角放^_^
设置面包机“搅拌”程序^_^
开始和面20分钟^_^
时间到,此时面团和好没有干粉^_^
用剪刀✂️把面团和黄油剪成小块混合放置^_^
然后再次启动面包机“搅拌”程序,和面20分钟,形成光滑的面团^_^
给面包桶罩上保鲜膜,盖上面包机盖子,面团静置发酵两倍大^_^
取出面团排气^_^
分割成16个等量面团滚圆,罩上保鲜膜防止水分蒸发面团变干^_^
面团松弛15分钟左右,取出一个小面团拍扁,用排气擀面杖擀成圆形面皮^_^
挤入少许沙拉酱^_^
放入大约5克的肉松^_^
包成包子样^_^(包包子是我的硬伤,大家凑合看吧,要捏紧了,别露馅就成)
包子翻过来滚圆^_^
然后罩入保鲜膜静置发酵0.5至1倍大^_^
包好大约五到六个以后,给轻食机刷上薄油^_^
然后盖上,预热五分钟^_^
预热好以后放入一个包^_^
盖上加热四至五分钟,具体时间根据自家机器定^_^
时间到,一个饼就烤好啦。然后放入下一个包,在烤的过程中可以继续包^_^
摆盘^_^
再来一张^_^
再再来一张^_^^_^^_^
小贴士
1.我没有加白糖,“雀巢鹰嘜奶酱•浓情太妃味”已经够甜了,如果喜甜的亲可以依自己喜好加入适量白糖。 2.面团发酵冬天请放入发酵箱或者带发酵功能的烤箱发酵。 3.剪面团时会粘手,正常现象,请不要再加高粉,加入黄油和面完成后就好了,不会再粘手。