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最近试了各种蛋糕都这样那样不满意,最后调了个方子特别成功,f大家可以试试
用料
电饭锅版蛋糕不会失手的做法
蛋清加几滴醋打发,分三次下白糖打发,五分钟之内打到蛋白放个筷子立起来为准。
蛋黄加低筋粉时过滤一下,加入牛奶,油,重点是Z字型搅拌。没有任何面疙瘩时就好了。
把蛋白分三次混合Z型搅拌就好了
放入电饭锅,震下气泡。最好按蛋糕键,或蒸米键。就OK了。期待惊喜