这道番茄🍅炖牛肉,伴随我姑娘从小学走到高三。简单易做,又有营养。可以搭配多种蔬菜一起炖煮。今天我搭配牛肉的是番茄、土豆、胡萝卜。
用料
牛肉 | 400克 |
西红柿 | 1个 |
土豆 | 1个 |
本地胡萝卜 | 4根 |
蒜 | 2瓣 |
生抽 | 2勺 |
香油 | 2勺 |
番茄炖牛肉(电高压锅)的做法
牛肉切小块,料酒、生抽、香油腌制30分钟。
土豆、胡萝卜洗净去皮切块。
番茄去皮切碎末。
蒜剁碎。热锅温油,倒入腌制好的牛肉块,中火快炒,盛出。
洗锅,热锅温油,倒入蒜末炒香。
倒入土豆、胡萝卜,继续煸炒,至炒面焦黄。倒入牛肉,继续翻炒片刻,一起盛到高压锅内。
洗锅,热锅温油,倒入番茄末,放盐,煸炒出汁液,倒入一大碗开水,煮开,直接倒入高压锅内。
电高压锅牛肉功能,完成后,用开盖收汁功能,煮开,即可。
可以将牛肉汤直接浇在米饭🍚上面,就是美美的牛肉盖浇饭啦!
小贴士
1、分开炒,味道更好。
2、土豆胡萝卜必须煸炒,否则放高压锅会煮不成形。
3、如果高压锅没有开盖收汁功能,那就可以再倒入锅中,煮开。