用料
| 银耳 | 朵 |
| 冰糖 | 克 |
| 水 | 克 |
| 红枣，枸杞 | |
| 淀粉 | 一勺左右 |
不用高压锅就可以很快做出细腻粘稠的银耳羹的做法
提前泡发银耳
在冷水中加入一点点淀粉来浸泡银耳，浸泡约2-3个小时![不用高压锅就可以很快做出细腻粘稠的银耳羹的做法步骤图 第2张]( "不用高压锅就可以很快做出细腻粘稠的银耳羹的做法步骤图 第2张")
煮银耳
把泡发好的银耳洗干净撕碎，放入装冷水的锅中，记住要冷水下锅，盖上盖子，大火煮15-20分钟![不用高压锅就可以很快做出细腻粘稠的银耳羹的做法步骤图 第3张]( "不用高压锅就可以很快做出细腻粘稠的银耳羹的做法步骤图 第3张")
最关键的一步
用勺子或者筷子快速搅拌十几秒钟，当然也可以多搅一会儿，这个步骤可以让银耳快速出胶。如图是我刚搅拌完的，有泡沫不用担心，后面会消泡的![不用高压锅就可以很快做出细腻粘稠的银耳羹的做法步骤图 第4张]( "不用高压锅就可以很快做出细腻粘稠的银耳羹的做法步骤图 第4张")
搅拌完后，改小火再炖几分钟，如果想更粘稠，可以多煮一会儿，当然要注意水量，如图是刚煮好的，煮银耳的时间总共花了20分钟
![不用高压锅就可以很快做出细腻粘稠的银耳羹的做法步骤图 第5张]( "不用高压锅就可以很快做出细腻粘稠的银耳羹的做法步骤图 第5张")
