酥松焦脆的烤蘑菇
一口一个停不下来
选用面包碎和帕玛森奶酪搭配,口感更轻盈!
用料
蘑菇 | 12个 |
面包碎 | 40g |
帕玛森奶酪 | 15g |
香菜 | 2颗 |
大蒜 | 1瓣 |
柠檬皮 | 1/2颗 |
柠檬汁 | 3-5滴 |
海盐 | 1g |
黑胡椒 | 适量 |
橄榄油 | 8g |
一口一个,酥烤镶蘑菇!的做法
所有食材备齐,烤箱180度预热
调制馅料,香菜、大蒜切碎,帕玛森奶酪刨丝,我用了吐司刨碎成糠装,与柠檬皮、柠檬汁、盐、黑胡椒、橄榄油全部混合,搅拌均匀;
如图
蘑菇洗净,去除根部;烤网或烤盘铺油纸(锡箔纸),涂一层薄薄的油,将香菇反面朝上摆齐;
将馅料自然蓬松的堆在蘑菇凹处,不要挤压;
放入烤箱,10-15mins直到馅料表面金黄,get!
如图
开吃!
小贴士
1、面包碎可任意更换为你喜欢的,家里的生面包刨碎即可;
2、奶酪种类不宜更换,帕玛森属于干酪含水率底,换做其他奶酪会使馅料粘连不酥松;
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