就在下厨房买的方子，不喜欢看视频课件，自己记录一下，没拍过程
用料
| 黄油 | 克 |
| 面粉 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 榴莲 | 克 |
| 高筋面粉 | 克 |
| 水 | 克 |
| 奶油奶酪 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 细砂糖 | 克 |
| 酵母 | 克 |
榴莲软欧的做法
波兰酵种:25克高粉+25克水+0.5克酵母
烫种:15克高粉+15克开水（沸腾状态下的开水）
主面团:全部酵种+烫种+150克水+12克榴莲肉+4克酵母+38克糖+250克高粉+4克盐
抹茶皮:取150克主面团+3克抹茶粉+16克黄油+16克高粉
榴莲馅儿:榴莲120克+奶油奶酪60克+26克糖+1克盐（这个有改动，原方奶油奶酪比例太大感觉不好吃，一般就纯榴莲肉加一点点奶油奶酪）
175摄氏度18分钟（原方180度20分钟我的烤箱感觉有点过）![榴莲软欧的做法图解 榴莲软欧的做法步骤 第2张]( "榴莲软欧的做法图解 榴莲软欧的做法步骤 第2张")
方子做出来很好的！火龙果是同样的方子，只是没有抹茶皮，直接把抹茶皮的面粉和水、黄油，倒到主面团一起揉就行了！
![榴莲软欧的做法图解 榴莲软欧的做法步骤 第3张]( "榴莲软欧的做法图解 榴莲软欧的做法步骤 第3张")
小贴士
宝妈一个，时间都挤出来撸包和甜点了，有空可能补步骤，但是我觉得会撸包的人拿到方子就能开撸的，反正也不适合小白嘛，嘿嘿……