第一次使用烤箱做东西,目前还没有摸透烤箱得脾气,不过慢慢会变好的,这第一次烤鸡翅虽然边角有点烤焦了,但味道一点都没有影响到,今天我就来分享做烤鸡翅不会再让你烤焦了。今天做的经验分享!
用料
鲜鸡翅 | 8个 |
蜂蜜 | 每个鸡翅抹均匀 |
黑胡椒粉 | 撒点 |
蚝油 | 1勺 |
老抽 | 1-2勺 |
姜 | 3片 |
生抽 | 2-3勺 |
盐 | 自己看着鸡翅给 |
孜然粉 | 每个鸡翅抹均匀 |
料酒 | 2勺 |
八角 | 1个 |
油 | 铝箔纸上抹和鸡翅 |
烤鸡翅(让你不再烤焦)的做法
首重把买回来的鲜鸡翅洗干净,沥水,然后每个鸡翅划几刀,开始腌制——生抽,老抽,耗油,料酒,盐,生姜,八角,黑胡椒粉,孜然粉。当冰箱冷藏一晚上,第二天开始烤!
烤架弄好铝箔纸,再铝箔纸上涂满一层油,把腌制好的鸡翅正反都要刷油和蜂蜜,可以再刷点孜然粉,放入烤箱,上下同管,温度调制200度,前半段烤15分钟,翻一下,后半段只需要烤10分享足够,我就是后半段多烤了五分钟才导致旁边一丢丢的烧焦,这个时间控制好久不会烧焦了,今天我把经验分享出来了,味道还是很美味的,反正我以后不去肯德基,必胜客吃了,自己做,八个才十几块,外面一对就二十块,太不值得了,哈哈哈哈哈……
这就是我边边烤焦的鸡翅!大家不要犯的错误❌:1.时间上半段15分钟;2.孜然粉不要刷太多,否则容易烤焦。切记切记!
小贴士
孜然粉不要刷太多了,否则容易烧焦,我也是刷多了点。