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用料
| 面粉 | 250g |
| 酵母 | 4g |
| 泡打粉 | 2g |
| 糖 | 20g |
| 水 | 150g |
| 生芝麻 | |
| 食用油 | |
| 鸡蛋液 | |
| 油酥用面粉 | 50克 |
和面后醒发15分钟
烫油酥
醒好的面团揉光滑，再醒发10分钟。
面团擀成长方形大片，抹上油酥，撒干面粉防粘，卷成长条，分成大小均匀的面剂。面剂收口，擀成腰圆形状。抹蛋液，沾芝麻，压平整。
醒发至两倍大，250度烤15-20分钟。
美味的老饭骨-层酥烧饼做法，大厨教你技巧
烹饪集
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