N.Y Cheese。做法 步骤 图解

用料  

N.Y Cheese。的做法  

1. 奥利奥饼干碾碎，黄油加热至融化后倒入拌匀。

2. 将饼干压入模具内，用勺子压紧。冷藏备用。

3. 奶油乳酪软化，与细砂糖拌匀，呈乳霜状。

4. 加入鸡蛋、柠檬汁、鲜奶油拌匀。

5. 乳酪馅倒入铺好饼干底的模具，表面用橡皮刮刀抹平（不可震）。

6. 烤箱预热200度，中上层，40分钟。（味防止表皮过于干裂，可在上方覆盖一层锡箔纸再烤。）