用料
肋排 | 克 |
生姜粉 | |
辣椒粉 | |
黑胡椒 | |
孜然粉 | |
大蒜粉 | |
红糖 | |
盐 | |
洋葱 | |
蒜末 | |
番茄酱 | |
醋 | |
柠檬汁 | |
生抽 |
烤猪肋骨的做法
生姜粉,辣椒粉,黑胡椒粉,孜然粉,大蒜粉,红糖,盐 搅拌均匀后涂抹在肋骨上,将肋骨用锡纸全部包起来,放冰箱冷藏腌制2小时.
烤箱预热150°C 烤1.5小时,因为锡纸包的很严实,所以中间的时候记得将烤盘取出把烤制出来的水到掉.
烤制过程中准备酱汁:锅里烧油依次加入:洋葱碎,蒜末,番茄酱,苹果醋,红糖,生抽,菠萝汁,盐煮开后开小火熬制浓稠.
有条件的可以用搅拌机将全部食材打碎将调好的酱汁抹在肋排上,250°度再烤三分钟即可.
如果没有搅拌机的,肋排1.5小时烤熟之后拿出来,揭开锡纸250°度烤3分钟后,直接沾酱汁吃是一样的.
大功告成