美味的自制芝麻花生馅做法，大厨教你技巧

用料  

自制芝麻花生馅的做法  

1. 花生用不粘锅，中火炒熟(有烤箱的可用烤箱中层烤），去掉膜，装入保鲜袋，用擀面棒压碎，不要用料理机，料理机打成粉了，我觉得没有碎的好吃。不会炒的可买现成的熟花生碎。

2. 黑芝麻放入不粘锅中火炒熟，有烤箱的可用烤箱中层烤，不会炒的直接买现成的熟黑芝麻。

3. 熟黑芝麻放入料理机的干磨杯，磨碎

4. 将50克白糖用干磨杯打成糖粉，或者买现成的。

5. 肥肉切片(我用半条肥肉），小火熬出猪油，捞出油渣，放入葱花炒香，放凉。

6. 将花生碎，芝麻碎，糖粉，葱油放入盆里，拌匀，分成约20克一个的小球，喜欢馅多就30克，用来包青团，因为我的模具太浅，所以我只能用20克的。按照此方做了觉得好吃的亲，记得拍照交作业哈

7. 这个馅用来做包子，汤圆也是极好的

8. 单纯的芝麻馅，或者花生馅，做法也是一样的