这是甜品店里买的很火一款面包，浓郁的巧克力香让你吃一口就忘不了。
用料
| 烫种 | |
| 高筋粉 | 30克 |
| 开水 | 30克 |
| 主面团 | |
| 高筋粉 | 245克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 蛋液 | 40克 |
| 糖 | 40克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 水 | 124克 |
| 耐烤巧克力豆 | 30克 |
| 黄油 | 30克 |
麦山丘黑眼豆豆的做法
提前一天晚上制作烫种，3克开水冲入30克面粉中，用刮刀搅拌均匀，冷藏一晚备用，如果想当天做，至少冷藏2个小时
![麦山丘黑眼豆豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "麦山丘黑眼豆豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
除黄油，巧克力豆以外，加入所有的食材揉到扩展，然后加入黄油揉到可以拉开有薄膜，加入巧克力豆再揉两分钟，揉均匀即可
![麦山丘黑眼豆豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "麦山丘黑眼豆豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
温室发酵两倍大，戳洞轻微回弹不塌陷。
![麦山丘黑眼豆豆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "麦山丘黑眼豆豆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
排气滚圆后松弛15分钟
![麦山丘黑眼豆豆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "麦山丘黑眼豆豆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
包入奶酪巧克力
![麦山丘黑眼豆豆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "麦山丘黑眼豆豆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
收口一定要包紧
![麦山丘黑眼豆豆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "麦山丘黑眼豆豆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
收口向下放入烤盘。烤盘下面放一碗热水保湿发酵
![麦山丘黑眼豆豆的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "麦山丘黑眼豆豆的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
发酵到两倍大，表面涂上蛋液
![麦山丘黑眼豆豆的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "麦山丘黑眼豆豆的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
17度预热10钟，烤箱中层上下170度20分钟，由于烤箱温度不同，可根据自己的烤箱温度调节
![麦山丘黑眼豆豆的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "麦山丘黑眼豆豆的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
有任何问题欢迎爱烘焙的朋友提问交流
![麦山丘黑眼豆豆的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "麦山丘黑眼豆豆的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
超级好吃软绵的黑眼豆豆，咬一口满满的巧克力香
![麦山丘黑眼豆豆的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "麦山丘黑眼豆豆的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
