我前几年去内蒙旅游的时候吃的一次羊排,真的终身难忘,每次去烧烤店都要点上一份羊排,可是都没有那个味道,自己在家也研究过多次都不是很理想,试过很多种版本烤羊排,味道都一般、今天研究出这款操作非常简单的做法,味道真的胜过外面所以烧烤店的烤羊排,找到了内蒙那次吃烤羊排的味道好幸福❤️
上桌瞬间光盘,满满的幸福感
用料
羊排 | 1000克 |
葱 | 1段 |
姜 | 2片 |
八角 | 1个 |
花椒 | 20粒 |
香叶 | 1片 |
烧烤料 | 一袋 |
熟白芝麻 | 适量 |
植物油 |
家庭烤箱版羊排的做法
羊排买回来洗一下放在锅里加入超过羊排的水,煮开撇去血沫,加入葱,姜,八角,花椒,香叶煮大概20分钟,用筷子可以轻松穿透羊肉关火,把羊排捞出晾凉。
烧烤料,白芝麻放碗里加入植物油搅拌均匀备用
烤箱预热上下火210度,烤盘铺上锡纸羊排放在锡纸上,烤15-20分钟看羊排大小厚薄来定时间,取出把刚才备好的烧烤料,厚厚的涂在羊排上,上烤箱继续烤10分钟,羊排取出翻面在涂上一层厚厚的烧烤料继续烤10分钟出炉
小贴士
按照自己家的烤箱情况而定,烘烤时间可按照自家烤箱脾气观察调整
煮羊排的汤千万不要扔哦,
可以放点葱花、香菜、白胡椒、盐,醋,一碗美味的羊汤可以上桌喽