美味的家庭版烤箱烤羊排做法，大厨教你技巧

特别爱吃羊肉

用料  

家庭版烤箱烤羊排的做法  

1. 腌制羊排，把羊排洗干净，洋葱和姜切丝，以上三种都放盆里，加入盐、生抽、味淋、花椒，腌制1-2小时，有时间可以提前一晚腌制放冰箱，会更入味哦。

2. 把你喜欢的蔬菜洗干净，切好，整齐的摆在已经铺好锡纸的烤盘上（烤盘多铺几层锡箔纸，不然吃完烤肉可能会洗烤盘洗到绝望，你问我咋知道的╮(￣▽￣"")╭）

3. 在蔬菜的表面铺上腌制好的羊肉，把盆底的调料也倒进去，不要浪费。

4. 表面盖上锡箔纸，注意边边的处理，防止一会儿蔬菜的汁烤出来流到烤箱里了（盖锡箔纸为了让肉和蔬菜更容易熟）放入烤箱，上下220度烤半小时。

5. 揭开锡箔纸，可以看到食材已经都熟了。

6. 用油调和孜然粉至粘稠的状态，用刷子刷在肉肉的表面。放入烤箱，上下220度，烤20min至表面金黄后取出。

7. 将羊肉翻面，刷一层孜然，继续烤20min，至表面金黄取出。

8. 看这效果。

9. 最后撒上熟芝麻增加风味。

10. 我特别爱吃下面的蔬菜，羊肉的香味都渗透在其中，不用担心蔬菜前面没有调味没味道，实际上，最后酱汁都渗透进去了，特别好吃。有时间试试吧，可以和家人朋友一起分享。

小贴士

孜然是这道菜的灵魂，所以一定要用好的，不要买那种加了很多其他调料的孜然。我是在淘宝上买的新疆的孜然，真的特别特别香。