趁热吃@蛋黄红薯挞做法 步骤 图解

蛋挞皮无敌啦，能做蛋挞、能包梅干菜酥饼、能烤红薯挞...只要你想得到的它都能包🥳

方子是教蛋黄红薯挞的，味道实在是惊艳，太好吃了，喜欢吃烤地瓜的仙女千万不要错过！

用料  

趁热吃@蛋黄红薯挞的做法  

1. 蛋黄刷上白酒，180度烘烤10分钟；这段时间里刚好做挞皮脱锡纸解冻、切红薯的准备工作（红薯尽量切碎）

2. 蛋黄捣碎

3. 蛋黄和红薯混合加入挞皮内

4. 跟包饺子一样捏和挞皮（挞皮需要提前放置变软）

5. 取一个小蛋黄捣散

6. 刷在挞皮表面

7. 撒上黑芝麻、放入烤箱180度烘烤30分钟（如果烤箱温度不准先烤25分钟看看颜色在加时5分钟）

8. 食用指南：出炉就开吃更酥脆、小心烫口！！！不需要等晾凉后开吃、因为烤地瓜的美味就是要趁热吃！加了咸蛋黄的烤地瓜别有一般风味～

9. 单独烤地瓜的话，我一般用200度或180度烘烤45分钟！划重点：地瓜不要选太大个的、小只一点、洗干净后一定要擦干表面的水再进烤箱、这样烤出来的地瓜可以皮肉分离，轻轻一拨、地瓜皮就扒拉掉啦！烘烤的温度高一点，地瓜会更好吃，但是容易烤出黑色糖汁最好垫一次烤纸防止弄脏烤盘！最后、千万不要包着锡纸去烤地瓜、温度低烤的不好吃！