罂粟Biscotti（就是那个“上瘾”的罂粟！）做法 步骤 图解

此罂粟就是彼罂粟——在那绚丽华美的花下藏着使你上瘾、魂不守舍的家伙。而我们用来合法食用的是罂粟的种子。

罂粟可用部分包括枝、叶、壳等，其中罂粟籽中的麻醉性生物碱含量最少，营养丰富，被作为调味料广泛使用。在1992年，国际标准ISO676－1982中已将罂粟籽列入调味料名录。
——维基百科

罂粟籽为黑色球体，体积大概只有芝麻的四分之一大小，一口咬下去，满嘴咯吱咯吱作响，旋即从舌根传来了坚果般的香气。味道虽不像炒熟的芝麻那样浓烈，后味却很足。

用料  

罂粟Biscotti（就是那个“上瘾”的罂粟！）的做法  

1. 大碗中放入低筋面粉、杏仁粉、糖、泡打粉

2. 罂粟籽，柠檬皮搅拌均匀。

3. 将鸡蛋放进盆中，

4. 揉至没有干粉即可。

5. 预热烤箱180度。将面团造型：整理成一个长方形，放至垫有烘焙纸的烤盘上，送入烤箱烤至20分钟。

6. 拿出烤好的面团

7. 彻底放凉后再切至片状（一定要彻底放凉，否则切的时候散了）

8. ，依次排在烤盘。
   烤盘送入已预热至150度的烤箱内，烘烤8分钟后拿出翻面再烤5分钟即可。