用料
| 烧烤酱料： | |
| 孜然粉 | 2汤勺 |
| 辣椒粉 | 2汤勺 |
| 糖 | 1汤勺 |
| 蒜末 | 1汤勺 |
| 白芝麻 | 1汤勺（可不放） |
| 盐 | 小半勺 |
| 生抽 | 2汤勺 |
| 蚝油 | 2汤勺 |
| 食用油 | 3汤勺 |
| 烧烤食材： | |
| 香菇 | |
| 素鸡 | |
| 土豆 | |
| 金针菇 | |
| 蒜瓣 | |
| 火腿肠 | |
| 五花肉 |
媲美烧烤摊的烤箱版烧烤的做法
清洗并切好各种食材，沥干备用，火腿肠花刀
我没有选择容易出水的蔬菜，这样的会比较入味
把上面的烧烤酱调好搅匀，如果不太能吃辣，可以把辣椒粉适当调整，如辣椒粉小半勺+五香粉1勺半，这个程度小孩子也能接受
把食材两面都刷上酱料，整齐码放在已经铺好锡纸的烤盘上，锡纸最好留高些，避免烤箱内溅到油难清洗
烤箱预热到220°，中层，肉类烘焙模式（上下火）烤20分钟，中途建议翻个面会更入味
![媲美烧烤摊的烤箱版烧烤的做法步骤图 第2张]( "媲美烧烤摊的烤箱版烧烤的做法步骤图 第2张")
小贴士
我建议烤箱内放锡纸时横、竖各放一张，做成纸盒状防止酱料渗到烤盘内，一方面难清洗，另一方面，吃完直接锡纸一卷就能扔，烤盘都不用洗，当然直接买现成的烧烤锡纸盘也可以
食材正反两面都刷，这样中途翻面时直接筷子翻过来就好
自己喜欢的菜都可以丢进去烤，有什么烤什么没有局限性