好多内地的朋友吃不惯羊肉觉得膻的很
所以出了个牛肉馅的烤包子 味道做出来也挺好吃 这个方子是发面的
用料
| 牛肉 | 适量 |
| 皮牙子 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 孜然粉 | 3勺 |
| 面粉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 3勺 |
| 水 | 适量 |
| 酵母 | 3克 |
新疆烤包子（牛肉版）的做法
面粉加入水 酵母粉 和面 醒之1个小时
![新疆烤包子（牛肉版）的做法步骤图 第2张]( "新疆烤包子（牛肉版）的做法步骤图 第2张")
案板撒点粉放沾 把面捏成差不多一样大的面剂子
![新疆烤包子（牛肉版）的做法步骤图 第3张]( "新疆烤包子（牛肉版）的做法步骤图 第3张")
擀成中等的小方形 中间放上肉馅
![新疆烤包子（牛肉版）的做法步骤图 第4张]( "新疆烤包子（牛肉版）的做法步骤图 第4张")
先包一边
![新疆烤包子（牛肉版）的做法步骤图 第5张]( "新疆烤包子（牛肉版）的做法步骤图 第5张")
在压另一边
![新疆烤包子（牛肉版）的做法步骤图 第6张]( "新疆烤包子（牛肉版）的做法步骤图 第6张")
稍微的按压一下
![新疆烤包子（牛肉版）的做法步骤图 第7张]( "新疆烤包子（牛肉版）的做法步骤图 第7张")
刷上鸡蛋液 撒上芝麻 200度烤25分钟
![新疆烤包子（牛肉版）的做法步骤图 第8张]( "新疆烤包子（牛肉版）的做法步骤图 第8张")
烤好了放凉不烫手吃最好啦
![新疆烤包子（牛肉版）的做法步骤图 第9张]( "新疆烤包子（牛肉版）的做法步骤图 第9张")
我建了个烘焙学习交流群喜欢的加入吧
![新疆烤包子（牛肉版）的做法步骤图 第10张]( "新疆烤包子（牛肉版）的做法步骤图 第10张")
小贴士
用羊肉最好用羊腿肉 有肥有瘦吃起来才香
温度按自己家烤箱来哈
我觉得皮牙子最好先炒下 把水份炒掉 这样减少漏馅的可能