【芝士蛋黄焗南瓜🎃红薯】
原材料:贝贝南瓜2个,沙地红薯3个,咸蛋黄3个,梅子酒适量,黄油15克,马苏里拉奶酪碎200克,牛奶适量,因为南瓜和红薯买的都够甜所以完全没有额外加糖。
用料
红薯 | 3个 |
马苏里拉奶酪 | 200克 |
牛奶 | 适量 |
贝贝南瓜 | 2只 |
黄油 | 15克 |
咸蛋黄 | 3个 |
梅子酒 | 适量 |
芝士蛋黄焗南瓜🎃红薯的做法
1.南瓜红薯洗净切块(因为我烤南瓜的时候觉得贝贝南瓜最好吃的就是皮,所以南瓜没去皮绝不是因为我懒🤣
2.上锅蒸8-10分钟,能戳动就差不多可以了3.蒸的同时准备蛋黄和黄油
炒的香香碎碎(炒的过程闻到一点蛋黄的腥味,所以临时又淋了些梅子酒去腥,没用料酒之类的觉得不搭)
4.蒸好的南瓜红薯取出来碾碎和咸蛋黄拌在一起(3个太少了,不过南瓜红薯也有点太多,成品几乎吃不出蛋黄味儿了)
5.再加点牛奶增加湿度,不然再进烤箱会太干(炒蛋黄放了黄油,这个步骤就没再放,如果不放步骤3那这里可以再放些黄油提香)6.撒马苏里拉奶酪,尽量多些厚些(我太抠了放了2/3包,整包都放会更好吃)
7.烤箱180度15分钟,具体时间看各自的烤箱别糊掉就好了。
全家都爱吃,牛奶可以再多放一些,或者直接配着冰牛奶吃,棒棒哒💕
小贴士
注意别烤糊哦