开始是迷上溶豆,找不到老酸奶,看达人都可以自己做,就有自己来做的心思。
接下来便是做准备材料,很多人都推荐酸奶机,面包机,可是这些东西,我家都没有,也不愿意增加那么多器材,烤箱就是不二选择啦。
用料
鲜奶 | 946ml |
儿童菌粉 | 2小袋 |
烤箱自制手工酸奶的做法
将所有的器皿放在锅里煮起来,如果是玻璃瓶,需要冷水入锅,切记这点,以免玻璃瓶爆炸
将牛奶倒入消毒过的锅中,最小火加热牛奶,加入50克左右细砂糖,牛奶热到45度左右,搅拌至糖完全溶解。
待牛奶锅摸着不烫手时倒入两袋菌粉,搅匀
倒入消毒过的玻璃瓶,盖上盖子或者是保鲜膜
放入烤箱,烤箱调到发酵的状态,点常通,大概8个小时即好