用料
新鲜猪肝 | 若干 |
新鲜姜片 | 若干 |
新鲜猪肝泡水2小时,去血水,期间每隔半小时换次水。
猪肝切片,姜片若干,放一起继续泡水2小时,期间每隔半小时换次水。
起锅放水,猪肝姜片洗干净放入,沸腾后撇去血沫。
血水倒掉重新烧水煮猪肝,直至熟透。
猪肝晾凉后掰成小块状去掉肝中的筋,然后料理机打碎。
碎猪肝放入无油无水的不粘锅小火翻炒,直至炒干。
晾凉后料理机再次打碎成粉,然后摊开阴凉处晾会儿,装瓶写上制作日期!
小贴士
每次不要做太多,冰箱冷藏一个月内吃完!根据不同月份孩子的咀嚼能力控制猪肝粉的粗细!