用料
高粉 | 175g |
低粉 | 75g |
糖 | 20g |
盐 | 3G |
酵母 | 5g |
奶粉 | 15g |
牛奶 | 100g |
水 | 65g |
黄油 | 20g |
低粉10,糖5,白芝麻20 | 底馅 |
蜂蜜小卷的做法
将除黄油外的所有材料放入松下面包机,先按程序32,完成以后,加入黄油,再按一次程序32,完成两个揉面程序后,直接放在面包机里发酵。
发酵完毕,排气。搓成大圆球,按扁,分割为16份
静置10分钟后开始整形。取一块面团碾开,从宽的一端开始卷,卷成小卷
将低粉10克、白芝麻20克、糖5克搅拌做成底馅,用卷好的面团蘸蘸脆底馅
将卷好的小面包放入烤盘
放入烤箱发酵,在烤箱内放一杯沸水。
德龙烤箱:下层,160度,烤10分钟
出炉后马上刷上蜂蜜。
香喷喷,软绵绵!