用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 糖 | 蛋黄糊10克，蛋白25克 |
| 蜂蜜40克 | 40克 |
| 玉米油或无味的色拉油 | 40克 |
| 牛奶 | 40克 |
蜂蜜蛋糕卷的做法
油和蜂蜜和牛奶和10克糖先放一起搅拌致糖融化，然后筛入低粉，翻拌手法拌匀，再倒入蛋黄糊翻拌
![蜂蜜蛋糕卷的做法步骤图，蜂蜜蛋糕卷怎么做好吃 第2张]( "蜂蜜蛋糕卷的做法步骤图，蜂蜜蛋糕卷怎么做好吃 第2张")
蛋白加糖，我是一次性加入25克糖，然后电动打蛋器打到小弯钩，没有分三次加入，烤戚风也是一次放糖，这样烤出来觉得也还好，可以放几滴白醋或柠檬汁
![蜂蜜蛋糕卷的做法步骤图，蜂蜜蛋糕卷怎么做好吃 第3张]( "蜂蜜蛋糕卷的做法步骤图，蜂蜜蛋糕卷怎么做好吃 第3张")
取一部分蛋清和蛋黄糊一起翻拌均匀，再把它们倒入剩下的蛋清翻拌均匀倒入28*28的烤盘内，130℃烤三十分钟
![蜂蜜蛋糕卷的做法步骤图，蜂蜜蛋糕卷怎么做好吃 第4张]( "蜂蜜蛋糕卷的做法步骤图，蜂蜜蛋糕卷怎么做好吃 第4张")
![蜂蜜蛋糕卷的做法步骤图，蜂蜜蛋糕卷怎么做好吃 第5张]( "蜂蜜蛋糕卷的做法步骤图，蜂蜜蛋糕卷怎么做好吃 第5张")
蜂蜜蛋糕卷，大家也可以加上水果或卷上淡奶油
![蜂蜜蛋糕卷的做法步骤图，蜂蜜蛋糕卷怎么做好吃 第6张]( "蜂蜜蛋糕卷的做法步骤图，蜂蜜蛋糕卷怎么做好吃 第6张")
小贴士
烤箱温度偏高，考一半放了锡纸，不然上色严重，蛋糕卷必须高温快速烤好，低温烘烤的话，水分流失太多，卷起来四个边边很容易裂开，我个人打蛋白都是一次加糖，我比较懒，大家可以分次加