自然酵母发酵的全麦面包做法 步骤 图解

前年醃制梅子汁后剩下的梅子，在常温下慢慢发酵起来，被我培养成自然酵母液，用它来发酵面包。

用料  

自然酵母发酵的全麦面包的做法  

1. 除坚果外所有材料入面包机

2. 开始发酵，差不多要17～20小时。

3. 加入坚果，成型。

4. 二次发酵

5. 烤箱设制180度烤25分钟

小贴士

忘记加入梅子，面团特别稀。如果不加梅子的话面团会适中。也要归功于梅子，香气十足。