肥牛豆腐煲食谱做法大全,超简单的肥牛豆腐煲做法步骤

我喜欢这道菜里放的辣白菜，把肥牛豆腐煲的汤微辣中还带些甜，真是别有一番风味。

用料  

肥牛豆腐煲的做法  

1. 把洋葱切丝，5瓣大蒜🧄切粒，金针菇切掉根部，掰成小朵。清洗干净。豆腐切成小块，备用。

2. 肥牛开水下锅焯一下，捞出。

3. 金针菇开水下锅焯一下，捞出。

4. 砂锅预热一下，放油烧一会，把洋葱丝，蒜粒放锅中翻炒，把辣白菜倒入锅中继续翻炒，加入辣酱，倒入开水，放适量生抽、鸡精。

5. 待水烧开后，放入金针菇、肥牛、豆腐盖上锅盖，炖2分钟，依据个人口味放入适量盐。

6. 盖上锅盖，继续中火炖煮10分钟。

7. 在出锅前放入香菜，就可以出锅了。

小贴士

我家口淡，做这个菜，没放盐，因为前面放的佐料咸淡已经够用了。放不放盐，你可以尝一尝汤的咸淡做决定。