美味的微波炉蚝油杏鲍菇做法，大厨教你技巧

来自《家政夫三田园》的杏鲍菇食谱修改版。

用料  

微波炉蚝油杏鲍菇的做法  

1. 杏鲍菇切片，大小以半厘米宽、不超过食指长为宜。（视容器大小调整）

2. 蚝油：老抽：生抽
   1:1:2
   加入半勺砂糖（根据口味调整）
   混合为酱汁

3. 杏鲍菇片加入酱汁中，盖上保鲜膜。微波炉高火3分钟起步。
   注意：1、务必使酱汁在碗底，以免微波炉转的过程中扑出。
   2：视杏鲍菇量的多少调整微波时间，以杏鲍菇全部瘫软、汁水较多为宜。

4. 杏鲍菇夹出盛盘

5. 混合了杏鲍菇汁与酱汁的汁水倒入锅中加热，煮沸后勾芡，然后浇在杏鲍菇上，即可上桌。
   （在这个步骤中原剧还加入了少量盐味海苔酱和小块黄油调味）

小贴士

乘热吃比较好。凉了口感下降，
不需要额外加水，杏鲍菇能用微波炉转出很多汁水来。