香菇腊肠煲仔饭(微波炉)做法 步骤 图解

广式腊肠煲仔饭那晶莹的米饭加上腊肉的香气，肥而不腻,腊肠一定要用广式的哦。饭最好配上糯米，好吃到爆。

用料  

香菇腊肠煲仔饭(微波炉)的做法  

1. 腊肠斜切成片，泡二十分钟左右。葱姜切丝，干香菇泡软后切丁。调味料很重要，我用的是酱油、虾油、老酒、红糖、芝麻油、高鲜精、盐和古龙香菇酱，再掺些冷开水和姜蒜切末拌均匀。

2. 大米和糯米1:0.5比例淘洗，水放大姆指一个指甲关节处，泡半小时多，滴几滴芝麻油拌匀，微波高火十分钟，等一分钟左右，取出铺上蜡肠、香菇、腊肉和咸蛋黄，没有的话打一个生鸡蛋也好棒，再撒上虾米，高火5分钟。等一分钟取出再淋入调味料，高火4—5分钟。葱花等出锅时撒上哦。

3. 如果用火煮还有点锅巴更好吃，但我怕掌握不了。因为家里平时煮饭都用微波炉，所以我自己好掌握时间。