10分钟快捷版剁椒鱼头做法 步骤 图解

用料  

10分钟快捷版剁椒鱼头的做法  

1. 洗干净鱼头，加少许盐腌半小时，如果没时间就少加一些盐放冰箱隔夜。

2. 容器里铺上洗干净的白菜叶，切片的冬瓜。
   

3. 为了入味，可以在鱼头部分划几道。

4. 加1杯水，铺上3茶匙剁椒，蒙上保鲜膜，放入微波炉。

5. 6分钟以后，从微波炉中拿出容器，鱼眼凸起表示熟了，再用筷子插入鱼肉最厚实的部分，如果可以很轻松贯穿，说明鱼肉全熟了。

6. 起油锅，放入剩下三茶匙剁椒，爆香。

7. 将油爆剁椒椒在蒸好的鱼头上。 美味剁椒鱼头就完成了。