最简单的配方,黑巧克力和椰子油,花生酱巧克力脂肪炸弹做法 步骤 图解

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最简单的配方,黑巧克力和椰子油,花生酱巧克力脂肪炸弹的做法步骤图

emmm...看着群里的烘焙大神的神作,太馋了……唔……大晚上还是简单一点……

用料  

花生酱 随意
黑巧克力85%以上 一板
椰子油 随意克
可可 可不用

最简单的配方,黑巧克力和椰子油,花生酱巧克力脂肪炸弹的做法  

  1. 先把花生酱从冰箱里拿出来,如果你的花生酱很硬,流动性不好的话,可以考虑加一点椰子油,微波炉转个30秒到1分钟。
    某宝网图

    整板巧克力掰开成小块,大概就是它一个方格掰成四分差不多……
    放在一个碗里,
    这里可以加些椰子油,大概1-2茶匙,油脂多的话成品口感比较顺滑,会有入口即化感~当然也不能太多……
    椰子油可以不加
    进微波炉中火1分钟,拿出来,搅拌一下,
    还有沒化的可以用小刀切小一点,这个时候很软很好切,轻一点别伤到……
    然后搅拌,一般来说,这个时候热度够,很容易化,如果还没有化那么就再转半分钟。
    别转多了,容易焦……

    最简单的配方,黑巧克力和椰子油,花生酱巧克力脂肪炸弹的做法步骤图 第2张
  2. 拿一个一次性裱花袋,把巧克力酱灌进去,别嫌麻烦,试试证明,这样又省材料,又方便,又快……
    花生酱也装到一次性裱花袋。
    图片不是我的,是买裱花袋的淘宝店图。

    最简单的配方,黑巧克力和椰子油,花生酱巧克力脂肪炸弹的做法步骤图 第3张
  3. 硅胶模具。我买的就是这款,某宝网图
    试了几种方法,最方便的就是。
    挤一半巧克力酱到模具里,然后用花生酱裱花袋的头直接半入巧克力酱,挤进去,直到填满模具。
    出来的成品,花生酱基本在中间。过程也不费劲。

    坚果随便放~可以提前放模具里,也可以挤好巧克力酱再塞…随意~

    然后冷藏也可以,冷冻也可以。10分钟就可以了,脱模放盒子里收纳好,就行。
    我因为又加了椰子油,所以特别顺滑容易化,又撒了可可粉防粘……

    最简单的配方,黑巧克力和椰子油,花生酱巧克力脂肪炸弹的做法步骤图 第4张

小贴士

之前还用过的方法:挤一半巧克力酱,冻一会儿,拿出来挤花生酱在中间,再冻一会儿,再拿出来,用巧克力酱填满……
太折腾了,效果也就差不多,而且,时间长,裱花袋里巧克力酱都会变硬…

嫌巧克力酱甜就加可可粉
嫌巧克力酱干就加油
嫌巧克力酱硬就加热

总之,黑巧,可可粉,椰子油搭配花生酱,各种酱,各种坚果,椰蓉椰丝都可以!

不用奶油,不用锅……
那么简单……我怎么也打了那么多字……

对比我另一个直接用可可液块的方子,这个的巧克力脆皮感更明显,没那么入口即化。但是脆皮和花生酱软心的对比更明显,美滋滋~哈哈哈~